El cambio climático influye en las zonas agrícolas de todo el mundo y tanto agricultores como productores deben tomar medidas para evitar perder sus cultivos.

En el marco del IV Congreso Mundial de la Quinua y I Simposio de Granos Andinos, Eduard Müller, disertó sobre “Cambio climático y su impacto en la seguridad y soberanía alimentaria”.

Dijo que algunos gobiernos no toman como prioridad el cambio climático y dejan a la Organización de las Naciones Unidas (ONU), la responsabilidad de buscar soluciones a este fenómeno.

Explicó que “estamos viviendo un proceso de cambio que inició muy gradual desde el año 1800 con la revolución industrial, pero se aceleró en 1950. Los ecosistemas de montaña son más afectados que los costeros, porque la graduación climática no es pareja”

Dijo que el modo de vida de las personas también influye en el cambio climático. Como ejemplo, las preferencias alimentarias, puesto que un buen porcentaje de la población prefiere consumir especialidades de otros países, como las hamburguesas, en lugar de aprovechar los alimentos que se producen en sus propios países.

Agregó que “gran parte de nuestro sistema de producción se basa en material genético muy homogéneo. De siete mil especies que usamos por 12 mil años, utilizamos 15 especies de plantas y ocho de animales para el 90% de los alimentos”.

En el mismo contexto, el experto Stephen Sherwood expuso sobre “Los granos andinos y la resiliencia agrícola en una época de incertidumbre creciente”. En su intervención criticó el uso de los plaguicidas y pesticidas en la agricultura, porque provocan intoxicaciones en la salud humana.

“Esto es parte de una irresponsabilidad organizada”, dijo al referir como consecuencia, el desgaste de los suelos y la pérdida considerable de material genético.

Sherwood visitó algunos supermercados del Ecuador para realizar un estudio sobre el estilo de vida de los clientes. Concluyó que “los ecuatorianos y ecuatorianas gastan un promedio de 8 millones de dólares diarios en compras”, entre alimentos nacionales e importados.

El experto sugirió que es necesario democratizar la cadena productiva, entre agricultores y productores, como una de las salidas al control y manejo de los suelos.

Agregó que “simplemente buscamos a las familias que logran manejar la agrodiversidad en las fincas. Estamos en búsqueda de oportunidades, donde los que cultivan y producen pueden conocerse. Buscamos un consumo responsable”.

El expositor Miguel Altieri presentó su tema sobre “Agroecología y soberanía alimentaria: sembrando sustentabilidad con granos andinos”. Explicó que los efectos climáticos se han acelerado en los últimos años.

“Entonces el desafío que tenemos en los próximos cinco y diez años es donar la producción de alimentos en forma sustentable para el año 2050, pero sobre la misma base de tierra dable, o quizás menos, ya que otro porcentaje de la tierra se está aplicando para biocombustibles; utilizando en menos cantidades otros recursos como petróleo, agua, nitrógeno en un escenario de cambio climático, crisis financiera y revuelta social”.

En conclusión, los expositores determinaron que en los últimos tiempos se busca una agricultura que no dependa del petróleo ni se caracterice por el monocultivo, es decir, que sea multifuncional, productiva, constituyéndose como la base de una  soberanía alimentaria de las naciones.