Centro de acopio de leche

Más  de  80  familias  de la  comunidad Chacaza  perteneciente  al  cantón Guamote  en  Chimborazo,  se benefician  con el  funcionamiento  del  centro de   acopio  de  leche  implementado  por  el Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca (MAGAP). La inauguración se  efectuó  en  el cantón  Guamote y contó  con la  presencia  de  autoridades  locales y  beneficiarios.

Ángel Gusñay Condo, productor  del  sector, destacó que  el centro de  acopio es un gran logro y agradeció  el apoyo del  Gobierno  Nacional. “Siempre  estuvimos  explotados por  los intermediarios, nos pagaban 25 centavos  por  cada litro  de  leche, y para el pago se esperaba demasiado tiempo. Hoy con el centro de  acopio nos pagan el precio justo, lo único  que  nosotros debemos  hacer  es entregar un buen producto” resaltó.

Segundo  Morales, pequeño ganadero de la zona, dijo que el apoyo  recibido por parte  de la  institución es fundamental, el mejoramiento de la  genética en su ganado,  gracias a la  inseminación artificial le  permite  aumentar la producción de  leche, la cual entrega  al centro de  acopio que se encuentra  en la comunidad. “Esta  es una  gran oportunidad  la  cual debemos  valorar, como indígenas   demostrar que sí podemos, y mejorar  esta industria” concluyó.

El centro implementado por el MAGAP cuenta con  un tanque de enfriamiento con capacidad para dos mil litros, generador, refrigeradora, incubadora, kits para pruebas de antibiótico, detergente para la limpieza de instalaciones y tanques, equipo de laboratorio necesario para realización de pruebas de campo, así como un laboratorio para pruebas de proteína y grasas.