Centro de acopio de leche

Un centro de acopio lechero comunitario de la Asociación de Ganaderos Productores de Lácteos de la Cuenca del Yanuncay (AGAPROLAY) inaugurará el Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca (MAGAP), a través de la Subsecretaría de Ganadería y el Proyecto de Red Lechera.

Este  centro -ubicado en el sector de Soldados, del cantón Cuenca- forma parte de los compromisos adquiridos por el titular del MAGAP, Javier Ponce Cevallos.

En el centro el MAGAP invirtió más de 50 mil dólares, para la implementación del centro de acopio, una unidad de producción y conservación de pastos y forrajes, un núcleo de inseminación para mejoramiento genético, botiquín veterinario y asistencia de la Unidad Móvil Veterinaria.

El centro de acopio comunitario cuenta con un tanque de enfriamiento con capacidad para dos mil litros, un laboratorio de última tecnología para medir porcentaje de grasa, proteína, punto de crioscopía entre otros parámetros que miden la calidad de la leche.

Paolo Montenegro, presidente de AGAPROLAY, destacó que el apoyo del MAGAP fue importante para el desarrollo ganadero de su sector, y que el centro de acopio contrarrestará el efecto negativo que tienen los intermediarios. Además aseguró que ellos realizarán la recolección por la mañana y por la tarde, pagando el precio oficial.

La asociación iniciará el acopio con aproximadamente 400 litros diarios, de 10 familias ganaderas, para lo que han invertido en un vehículo para la recolección.

Emma Mora Andrade, directora Provincial del MAGAP, destacó que el centro de enfriamiento contribuirá a mantener una leche de buena calidad, sin ningún tipo de adulteraciones.

Montenegro además resaltó que el MAGAP ha aportado en el sector con un núcleo de inseminación, que cuenta con pajuelas de alta genética para el mejoramiento de los animales, y precisó que actualmente cuenta con tres crías producto de inseminación.