En Loja se reactiva la producción de quinua
Con el propósito de impulsar el cultivo de quinua y contribuir a mejorar las condiciones de vida de los pequeños y medianos agricultores, el Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca (MAGAP), a través de la Dirección Provincial de Loja, entregó 57 kits de ese producto andino.
La Subsecretaría de Agricultura fomenta la producción de quinua, para reactivar este cultivo, que estuvo abandonado y que permite obtener un producto altamente nutritivo, accesible por su precio, y además incrementar los ingresos económicos de los productores.
Fernando Jaramillo, director Provincial Agropecuario de Loja, destacó que la Estrategia Fomento a la Producción de la Quinua en la Sierra ecuatoriana, es un importante aporte para potenciar el cultivo andino, además que es un producto nutricional para la dieta alimenticia de las personas.
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Entre los nutrientes, la quinua contiene proteínas, fibras y minerales que ayudan a un mejor desarrollo del cerebro y crecimiento de los niños y adultos; protegecontra el cáncer de estómago y de mama, así como contra la diabetes y problemas de la menopausia, el stress y el colesterol.
La quinua está considerada como un producto básico en la dieta alimenticia por su contenido de aminoácidos y proteínas, por lo que el MAGAP implementó la Estrategia de Fomento del Cultivo de la Quinua.
Este producto es el alimento recomendado para fomentar la seguridad y sostenibilidad alimentaria del mundo.