Píllaro: Analizan situación actual de la producción de la papa
Ambato, 21 de mayo de 2019. Con la participación de autoridades del Ejecutivo, GADs cantonales, academia, escuelas de chefs y productores de Tungurahua y Cotopaxi, se realizó el conversatorio “Análisis de la problemática del rubro papa”.
El diálogo se desarrolló en el salón múltiple de la Granja Ecológica del cantón Píllaro, con la coordinación del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), a través de su dirección Provincial de Tungurahua.
Analizar la problemática actual de la cadena productiva de la papa, fundamentada en cuatro mesas temáticas: Producción, Comercialización, Valor Agregado y Contrabando, fue el propósito de esta reunión interinstitucional.
“Es importante recalcar que el objetivo de este evento fue darle la importancia que este rubro tiene, tanto en la producción, comercialización y en el consumo”, enfatizó la directora del MAG Tungurahua, Sharon Gamboa.
La papa es uno de los rubros agrícolas más significativos de los sistemas de producción de la Sierra ecuatoriana, constituye una fuente importante de alimentación e ingresos para la familia campesina.
En el Ecuador se estiman que existen 570 variedades de papa de diferentes formas, colores y sabores. Las mismas han sido colectadas, caracterizadas y conservadas en el CEP (Colección Ecuatoriana de la Papa).
La conformación de las mesas de trabajo permitió conocer las competencias que le corresponde asumir tanto a autoridades y productores, al momento de plantear alternativas de solución efectiva e inmediata a la problemática actual de la cadena de la papa en el Ecuador.
Lizardo Maldonado, delegado del Ministro de Agricultura y Ganadería, Rubén Flores, manifestó que lo que busca esta instancia gubernamental, es incentivar un mayor consumo de este tubérculo, que además de ser muy apetecido en la gastronomía, también la papa tiene varias propiedades curativas.
“Queremos darle a la nuestros niños, jóvenes y adultos otras alternativas de consumo de la papa. También como Ministerio de Agricultura estamos enfocados en levantar el Plan Nacional de la Papa, con el aporte de todos los actores de la cadena productiva de este rubro”, dijo.
Para Luis Montesdeoca, representante de Conpapa Tungurahua, entre las soluciones para la problemática de la sobreproducción de papa, es la definición de una zonificación de acuerdo a nichos de consumo y en relación a la comercialización.
“Dentro del sistema de producción ya debemos hablar de una planificación en función de zonas específicas que serían para la industria, otras zonas para los supermercados, otras zonas para el consumo, porque actualmente vemos que la papa se produce en toda la provincia.
En el tema de comercialización, concientizarnos en el tema de la calidad que oferta el productor y también el precio justo que deberíamos acceder al mercado, limitando al mínimo las cadenas de intermediación”, enfatizó.
En este conversatorio se aprovechó para socializar las actividades que se realizarán con motivo de celebrarse el Día Nacional de la Papa, a efectuarse el próximo 29 de junio en la explanada de la Universidad Técnica de Ambato.