Imbabura, 18 de enero de 2022.- En el marco del Día Nacional del Huevo de Mesa, y con el objetivo de generar enlaces comerciales directos entre pequeños y medianos productores de huevo de mesa, productores y consumidores participaron del Encuentro Comercial Mayorista realizado en el Centro Cultural El Cuartel de la ciudad de Ibarra.

El Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), a través de la Subsecretaría de Comercialización Agropecuaria junto a la Dirección Distrital de Imbabura pusieron en marcha este Encuentro Comercial Mayorista para fomentar el consumo de huevo de ave (gallina, pavo, pato, ganso) en la población urbana de la ciudad de Ibarra, además de generar un espacio de promoción de emprendimientos agroindustriales y conocer la demanda de este producto.

De manera simultánea, se desarrolló un Enlace Comercial entre productores de huevo y representantes de hoteles, restaurantes, panaderías y gobiernos autónomos descentralizados que tienen programas de alimentación social para incluir en sus dietas el consumo del huevo.

Uno de los acuerdos comerciales alcanzados durante el Enlace Comercial benefició a Fanny Salazar, propietaria de la Granja Integral Delia María, productora de huevos de pato, quien llegó al acuerdo con un restaurante de la ciudad de Ibarra para la entrega de su producto, una vez por semana.

“Fue una experiencia muy enriquecedora para nosotros como granja, ya que tuvimos la posibilidad de un acercamiento con nuevos consumidores de nuestros productos” dijo la sra. Salazar al concluir la jornada mencionó que pudieron vender y hacer publicidad para atraer nuevos clientes, además resaltó el acercamiento con autoridades para trabajar de la mano en estos espacios de comercialización. 

Asimismo, en las próximas semanas, representantes del MAG mantendrán una reunión con la Prefectura de Imbabura, el Ministerio de Educación y el Programa Mundial de Alimentos, para definir estrategias conjuntas para el desarrollo del Programa de Alimentación Escolar, que podrìa vincular a productores de la Asociación vincular con el 

En el 2019, el MAG estableció, mediante el Acuerdo Ministerial 005, que cada tercer viernes de marzo, se celebrará el Día Nacional del Huevo de Mesa con el objetivo de destacar los beneficios de esta proteína de alto valor nutritivo y resaltar el trabajo de los avicultores ecuatorianos, impulsando estrategias para la comercialización y desarrollo de este sector productivo.