15 participantes delegados de las Asociaciones “Rafael Correa”, “San Nicolás de Pichibuela” y “Mama Murrukuna”, a más de productores no asociados, asistieron al Taller de aprendizaje: “Buenas Prácticas de Manufactura para la Planta de Quinua”, dictado por técnicos del Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca (MAGAP).

Ana Rivadeneira, técnica de la Planta instalada en el MAGAP para  servicio de los pequeños  y medianos productores, abordó sobre el Lavado de Quinua y Eliminación de la Saponina; Prevención sobre Contaminación de Alimentos, Transmisión de Enfermedades y Uso Adecuado de Ropa de Trabajo, a fin de que los productores adopten prácticas correctas para el uso de la planta y el procesamiento de  granos andinos.

Ricardo Martínez, miembro de la Asociación San Nicolás de Pichibuela, dijo que “el MAGAP entregó 100 libras de semilla certificada de quinua variedad TUNKAHUAN, para sembrarla en cuatro hectáreas. Esperamos obtener 88 quintales de rendimiento, con lo cual devolveremos la cantidad recibida y el resto, lo comercializaremos en el mercado nacional. Igual cosa ocurrirá con la semilla de chocho Andino INIAP 450, que también nos proporcionó en otro momento”.

Añadió que “con lo aprendido, estamos seguros que aprovecharemos de mejor manera la Planta de Procesamiento de Quinua del MAGAP”. Reiteró su reconocimiento al “Ministerio, por la capacitación y asistencia técnica recibidas, así como por el uso de su maquinaria, lo que nos permitirá tener mayores ingresos para nuestro desarrollo personal y familiar”. 

Dr. Alberto Proaño Aguinaga
COMUNICACIÓN SOCIAL MAGAP-I-ZONA 1