El Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca (MAGAP) dictó el taller sobre “Buenas Prácticas de Manufactura para la Planta de Quinua” a pequeños productores de las asociaciones “Rafael Correa”; “San Nicolás de Pichibuela”, “Mama Murrukuna”, y a agricultores no asociados.

Ana Rivadeneira, técnica del  MAGAP, impartió temas sobre Lavado de Quinua y Eliminación de la Saponina; Prevención sobre Contaminación de Alimentos;  Transmisión de Enfermedades y Uso Adecuado de Ropa de Trabajo. El curso tuvo como propósito dar a conocer prácticas correctas para el uso de la planta y el procesamiento de  granos andinos.

Ricardo Martínez, de la Asociación San Nicolás de Pichibuela, agradeció al MAGAP por la entrega de 100 libras de semilla certificada de quinua variedad TUNKAHUAN para sembrarla en 4 hectáreas.

“Esperamos obtener 88 quintales de rendimiento, con lo cual devolveremos la cantidad recibida y el resto lo comercializaremos en el mercado nacional. Igual cosa ocurrirá con la semilla de chocho ANDINO INIAP 450, que también nos proporcionó en otro momento”, señaló Martínez.

“Con lo aprendido aprovecharemos de mejor manera la Planta de Procesamiento de Quinua del MAGAP. Estamos reconocidos por la capacitación y asistencia técnica, así como por el uso de su maquinaria, lo que nos permitirá tener mayores ingresos para nuestro desarrollo personal y familiar”, recalcó.

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