Agricultores de Toacazo siembran papa para su sustento económico y familiar
Latacunga, 01 de marzo de 2018: Pequeños y medianos agricultores de la Asociación Agropecuaria Unión y Fuerza de Yugsiche Alto, de la parroquia Toacazo, perteneciente al cantón Latacunga, sembraron dos quintales de papa de variedad Josefina y dos quintales de papa Súper Chola, para fomentar la producción de papa.
Toacazo se encuentra al noroccidente del cantón Latacunga, en las faldas de los Ilinizas. Es una fructífera parroquia agrícola y ganadera, donde técnicos delMinisterio de Agricultura y Ganadería (MAG), y el Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias (INAP) dotan de insumos, semillas certificadas y asistencia técnica para formar un banco de semilla de calidad en el sector.
Victoria López, técnica del INIAP en Cotopaxi, manifestó que la entidad desarrolló la variedad Josefina, la cual presenta resistencia al estrés causado por la deficiencia hídrica, uno de los efectos del cambio climático.
Antes de la siembra, esta variedad fue probada en sus fases iniciales en las provincias de Cotopaxi y Chimborazo.
Los agricultores tienen el apoyo del MAG, que trabajan conjuntamente con los del INAP.
Otra de las características del mejoramiento de este tubérculo es el mayor rendimiento que ofrece, además de que es ideal para su consumo en fresco, ya que contiene una buena concentración de hierro, zinc y antioxidantes; posee una cáscara de color rosado y pulpa amarilla agradable, que puede ser usada por el sector productor e industrial.
Carmen Erazo, presidenta de la Asociación Agropecuaria Unión y Fuerza de Yugsiche Alto, agradeció por el abastecimiento de esas variedades para sembrarlas en una hectárea y media.
“Nos permitirá proveer para cada uno de los 20productores que somos, para generar un fondo de semilla de papa para la comercialización a otras asociaciones del sector”, dijo Erazo.
Otra de las fortalezas que tiene la papa Súper Chola es que se produce en Cotopaxi, y es la que más se comercializa fuera de la provincia y abastecen los supermercados mercados de Quito y Guayaquil.
Según técnicos de la Dirección Provincial Agropecuaria de Cotopaxi, en la provincia se siembran aproximadamente 3.500 hectáreas. Se calcula que una hectárea produce -en promedio 16 toneladas.