Agricultores usan productos de chakra para mejorar su alimentación
Puyo, 22 de agosto del 2018. Técnicos del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) dieron un taller sobre “Uso de productos de chakra para alimentación de las comunidades”, el objetivo es dar valor agregado a su cosecha para mejorar la nutrición de las familias.
Esta actividad se desarrolló en la comunidad San Ramón, de la parroquia 10 de agosto, donde se elaboraron bolones de verde y tortillas de yuca, usando como materia prima plátano, queso, yuca y cebollín, productos de la zona.
La productora, Inés Salazar, manifestó que estas capacitaciones permiten que las madres y padres de familia den a sus hijos una alimentación variada.
La técnica, Viviana Caicedo, explicó que estos talleres se realizan en toda la provincia, con el propósito de mejorar la calidad de vida de las comunidades indígenas, quienes cultivan sus productos en chacras yson totalmente orgánicos.
Además de obtener variedad en la alimentación, esto les permitirá comercializar su producción con valor agregado.