Ganaderos de la provincia de Loja recibieron una capacitación sobre el Reglamento de Control y Regulación de Cadena de Producción de Leche y sus Derivados.

El evento -organizado por el Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca (MAGAP), a través de la Dirección Provincial Agropecuaria de Loja- tuvo el propósito de despejar dudas con los productores y que el sector ganadero cumpla con la normativa vigente.

Adriana Rivera, funcionaria del MAGAP, indicó que el objeto del presente reglamento es asegurar la calidad e inocuidad en los procesos de producción, manipulación, elaboración y comercialización de la leche así como de sus derivados, para garantizar el acceso a los mercados y la salud de los consumidores.

En la capacitación se indicó que los entes responsables del Reglamento de Control y Regulación de Cadena de Producción de Leche y sus Derivados son: el Ministerio de Salud Pública (MSP), Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca (MAGAP), y Ministerio de Industrias  y Productividad (MIPRO).

El MSP, a través de la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (ARCSA), otorga los registros sanitarios a los productos lácteos, y permisos de funcionamiento a las industrias procesadoras de leche y sus derivados.

Por su parte el MAGAP, por medio de la Agencia Ecuatoriana de Aseguramiento de localidad del Agro (AGROCALIDAD) inspecciona y controla las producciones, el acopio, transporte y la comercialización en la etapa de producción primaria de la leche.

En tanto el MIPRO apoya el desarrollo del procedimiento industrial de la leche y derivados lácteos, así como controla su calidad, por intermedio de la Subsecretaría de la Calidad, con base en la normativa vigente.

En la capacitación intervinieron representantes de AGROCALIDAD y ARCSA.