Cañar, 11 de septiembre del 2020.- La Asociación Sanahuin, de la parroquia San Antonio de Paguancay es la muestra del trabajo que realiza el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) en fortalecimiento organizacional, ya que han logrado emprender con la elaboración de café, producto que será distribuido a lo largo de la provincia del Cañar.

Para lograr este objetivo recibieron ayuda de parte de la Prefectura del Cañar, entidad que les entregó una trilladora, el Gobierno Parroquial de San Antonio, que les dio una despulpadora, mientras que del Ministerio de Agricultura y Ganadería recibieron plantas de café hace ocho años y la asistencia técnica constante a más de la gestión de proyectos para que puedan hacer realidad sus sueños.

Edgar Rodas, técnico que apoyo a esta asociación desde su creación, manifestó que el trabajo ha sido duro y arduo, pero como todo sacrificio tiene su recompensa “estamos viendo como esta organización esta fortalecida y crece dentro del mercado local”.

La asociación tiene 40 socios quienes se dedican al cultivo de café arábigo, entre otros productos como: queso, miel de caña, aguardiente, panela y pasta de chocolate, productos que en el futuro también pretenden industrializar y generar mayor economía para sus familias.

Roque Gutiérrez, presidente de la Asociación, agradeció a las instituciones que han hecho posible este proceso de producción del café.

“La unión de esfuerzos entre instituciones hacen posible estos resultados positivos a favor de pequeños productores que tienen grandes ideales. En los ministerios estamos para ayudar y encaminar a los agricultores a conseguir proyectos que les permitan producir productos de calidad, que sean competitivos a nivel nacional y porque no internacional”, dijo Juan Pablo Brito, director Distrital del Cañar.

Ximena Andrade, viceprefecta del Cañar, comprometió su apoyo con la entrega de los equipos que les haga falta para completar el proceso de industrialización del café. “Nosotros como autoridades estamos administrando sus recursos de manera equitativa y justa”.