El Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca (MAGAP), en el marco del proyecto de Fomento a la Producción de Quinua facilita  maquinaria trilladora para que los pequeños productores obtengan el grano de manera rápida y tecnificada.

Ángel Custodio Borja, productor del sector Zhordán en la parroquia Mariano, provincia del Azuay, llevó sus primeras panojas de quinua a la granja experimental del INIAP para utilizar la máquina trilladora. Obteniendo así alrededor de 40 libras de grano limpio en menos de quince minutos.

La maquinaria proporcionada es de uso gratuito, los productores deben cubrir únicamente los costos operativos y de transporte.

La máquina saca el grano de la panoja y lo coloca en un tamiz que separa los desperdicios mediante movimiento y una bomba de aire.

Los sobrantes pueden se pueden utilizar en la preparación de abonos o compostajes para incorporar al suelo previo al arado.

El MAGAP, hasta la fecha, cosechó un promedio de cincuenta hectáreas y se trilló un 40% del producto.