Quito, 31 de marzo de 2026.- Este miércoles 01 de abril, de 09:00 a 15:00, en la plazoleta del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca (MAGP), se desarrollará la feria “Inti Pallana: arma tu fanesca”, un espacio que promueve la comercialización directa entre productores y consumidores, así como la revalorización de los saberes ancestrales vinculados a este tradicional plato ecuatoriano.

En esta edición participarán 42 productores de la Agricultura Familiar Campesina (AFC) de Tungurahua, Chimborazo, Cotopaxi y Pichincha y emprendedores de la Cámara de Comercio de Quito, quienes ofertarán directamente sus productos al consumidor.

La feria tiene como objetivo no solo dinamizar la comercialización en circuitos cortos, sino también fortalecer los conocimientos ancestrales en torno al significado de la fanesca, resaltando su valor cultural, histórico y comunitario. En este marco, estudiantes de la Universidad Internacional del Ecuador (UIDE) acompañarán la jornada con la preparación en vivo del plato, incorporando además un enfoque que rescata su contexto histórico y simbólico.

Esta iniciativa, impulsada por la Subsecretaría de Agricultura Familiar Campesina, se enmarca en los esfuerzos por fortalecer sistemas agroalimentarios resilientes, promover la sostenibilidad, rescatar tradiciones y revalorizar los saberes locales. 

Asimismo, cuenta con el apoyo de Fundación-AVINA – Andes Resilientes, iniciativa que impulsa la revalorización de ingredientes locales, estacionales y adaptados al territorio, promoviendo su incorporación en circuitos gastronómicos que fortalecen la AFC, generan valor agregado y fortalecen mercados locales más justos y sostenibles.

El MAGP invita a la ciudadanía a ser parte de este espacio que conecta el campo con la ciudad, donde además se podrán encontrar los ingredientes necesarios para la preparación de la fanesca, promoviendo el consumo responsable y el reconocimiento del trabajo de las familias productoras.