Cañar, 08 de agosto de 2025.- El Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), en coordinación con el Ministerio del Interior, Agrocalidad, ARCSA, el Ministerio de Gobierno y la Policía Nacional del Ecuador, ejecutó un operativo conjunto de control de leche en carretera e industria, con el objetivo de verificar la calidad del producto y el cumplimiento del precio de sustentación por litro de leche.

El operativo se llevó a cabo en el cantón Cañar, parroquia General Morales, específicamente en el sector del Seguro Social Campesino. Durante la intervención se inspeccionaron siete vehículos que transportaban leche con destino a la industria, así como unidades que trasladaban productos sujetos a control por parte de ARCSA.

Como resultado del control, se verificaron 10.330 litros de leche, de los cuales se decomisaron 830 litros por no cumplir con los parámetros establecidos de inestabilidad proteica. Las inspecciones fueron realizadas por personal técnico de cada institución participante, quienes procedieron a aplicar las sanciones correspondientes conforme a la normativa vigente.

Estos operativos forman parte del cumplimiento del Reglamento a la Ley de Fomento, Producción, Comercialización, Industrialización, Consumo y Fijación del Precio de la Leche y sus Derivados, y tienen como objetivo garantizar que el producto llegue en óptimas condiciones a los consumidores.

Tania Guncay, directora Distrital del MAG en Cañar, destacó que estos controles se realizan de manera periódica en diferentes sectores de la provincia, con el fin de asegurar la calidad de la leche que llega a la ciudadanía. “Es fundamental que los productores entreguen leche con altos estándares de calidad, considerando aspectos como grasa, proteína, higiene y condiciones sanitarias desde sus fincas”, señaló.

La ganadería en la provincia de Cañar representa una de las principales actividades económicas de los pequeños y medianos productores, quienes ven en ella una fuente de sustento para sus familias y una vía para el desarrollo local y nacional.

El MAG reafirma su compromiso de seguir trabajando junto a las instituciones del Estado para proteger la salud de los consumidores y fortalecer la cadena productiva láctea del país.