Cañar, 20 de mayo de 2021.- Productores de la parroquia Nazón, en la provincia del Cañar, recibieron un taller de capacitación por parte de técnicos del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) para aprender a elaborar manjar de leche, con el objetivo de darle valor agregado a los productos de la zona.

Veinte productores del sector Ayapamba, de la parroquia Nazón, participaron de un taller teórico práctico sobre elaboración de manjar, usando la leche que diariamente producen sus vacas.

En esta ocasión de usaron 20 litros de leche, que dio como resultado 32 tarrinas de un litro cada una de manjar.

“El objetivo de estos talleres es enseñar a los productores a elaborar derivados de los productos que ellos mismo producen, como en este caso la leche”, dijo Jorge Romero, técnico de la Dirección Distrital del MAG en la zona.

Agregó que en lo posterior realizarán talleres para elaborar queso, mermeladas y yogurt, en diferentes sectores de la parroquia, para que cuando exista excedente de algún producto pueda ser transformado en subproductos para la venta interna.

En lo que va de este año el MAG ha realizado 4 talleres de capacitación dentro de la parroquia: dos para enseñar a obtener yogurt y dos de manjar.