Productores del cantón Catamayo visitan emprendimiento de cuyes
Loja, 12 de noviembre de 2019.- Productores de la parroquia El Tambo, del cantón Catamayo, visitaron el emprendimiento del cantón Saraguro denominado Saracuy, dedicado a la producción y manejo de cuyes.
En esta actividad participaron aproximadamente 30 productores, comisión que estuvo liderada por el Gobierno Autónomo Descentralizado de la parroquia El Tambo y el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG). El propósito es que los productores de Catamayo conozcan sobre el manejo tecnificado de cobayos.
Durante la visita se dictó una charla técnica, en donde se indicó aspectos como el espacio para el establecimiento adecuado de galpones, alimentación balanceada, nutrición, control y prevención de enfermedades, entre otros temas que harán sostenible y sustentable esta actividad.
Franca Pacheco, productora del cantón Catamayo, manifestó que es una experiencia muy buena porque se aprendió sobre el manejo de cuyes y “además llevamos nuevas acciones para replicarlo en nuestro sector”.
Mariana Lapo, productora del cantón Catamayo, dijo que es importante esta capacitación porque se habla sobre el manejo tecnificado de los cobayos
José Salinas, presidente del Gobierno Parroquial El Tambo, indicó que se realizó esta visita de campo porque la parroquia se caracteriza por ser muy productiva y se trabaja en la cría de cuyes. Con esto se espera motivar a los productores a que realicen mejor sus prácticas con trabajo y compromiso.
Pablo Briceño, técnico del MAG en el cantón Saraguro, destacó la importancia de la crianza de animales menores, debido a que “permite diversificar la actividad de una familia”. Además, a más de ser una actividad rentable por su facilidad para reproducirse, su consumo es nutricional.
Con los productores se trabaja en una alternativa de utilización de tecnologías limpias, en donde se realiza la elaboración de abonos a partir de la curinaza, que cual permite reducir el impacto ambiental con el uso de químicos convencionales para fertilización de los forrajes. “Con los productores se trabaja en todo el circulo de producción”, manifestó Briceño.
El emprendimiento Saracuy tiene algunos años en el mercado, y durante este último ha fortalecido su trabajo para presentar al mercado la venta de pie de cría, en tres presentaciones: cuy de 600 gramos, 800 gramos y un kilo; y el cuy ahumado en dos presentaciones: cuy ahumado especias y cuy ahumado picante.
Actualmente la granja posee un promedio de 600 a 900 animales, que son comercializados de manera paulatina en diversos mercados de su localidad y de la provincia de Loja.