Se desarrollará la III expoferia del café especial Chaguarpamba
Este sábado 05 de agosto en el cantón Chaguarpamba de la provincia de Loja, se desarrollará la III expoferia del café especial Chaguarpamba. El evento está organizado por el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), Ministerio del Interior y el Gobierno Autónomo Descentralizado del cantón Chaguarpamba.
El objetivo de esta actividad es impulsar la comercialización del café, promocionar e incentivar a los caficultores para que mejoren sus procesos para obtener un café de calidad y con ello lograr un adecuado precio en el mercado.
Nuvia Sánchez, técnica del MAG, manifiesta que quienes visiten la feria podrán observar el proceso de catación del café, con ello se conocerá los procesos de tueste, show de barismo y se premiará al mejor café, se tiene previsto la asistencia de 250 productores.
En la feria se elegirá al mejor café
Hasta la fecha se ha invitado a los caficultores para que participen de la actividad, quienes han entregado una muestra de café lavado para enviar a un laboratorio, son 18 personas que entregaron esta muestra de café de los cantones Paltas y Chaguarpamba.
De las 18 muestras se hace el proceso de catación de las cualidades organolépticas de café y se elegirá al mejor café.
En la provincia de Loja, el Proyecto de Reactivación de Café y Cacao Nacional Fino de Aroma, mediante el proceso de asistencia técnica atiende al sector cafetalero con la renovación de plantaciones de café, capacitación en fertilización de cafetales nuevos, asesoría en prevención y control de plagas y enfermedades y asesoría en procesos de cosecha y post cosecha de café en cereza seca y lavado.