La Unión de Organizaciones Indígenas del cantón Saquisilí “Jatarishun”, cuenta con un centro de acopio de maíz y granos andinos, quienes   con el apoyo del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), efectúan prestaciones de maquinaria industrial para la clasificación, secado y cocido del producto.

En efecto, la Dirección Provincial Agropecuaria de Cotopaxi socializó a 30 agricultores sobre la adquisición de servicios del centro de acopio de granos de dicha asociación, quienes recibieron la primera carga de 150 costales de cebada de variedad metcalfe que será procesada y clasificada para la comercialización del grano hacia la Cervecería Nacional.

Ernesto Jami, administrador de la organización, dijo que “gracias al apoyo del MAG, se proveyeron de máquinas industriales para proceso del grano, donde realizamos prestaciones de servicios a los agricultores de cebada y maíz”.

Además, Jami explicó sobre el trabajo que  realizan en referente a la cebada “Se hizo la clasificación y secado para que el producto no tenga impureza, y posteriormente es secado, encostalado y pesado para ser entregado a la Cervecería Nacional”.

En cuanto al costó de prestación de servicios “el clasificado, secado y encostalado es de $2,50 por quintal” dijo Jami.