Productores de Sayupamba se capacitan en procesamiento de frutas y lácteos
Productoras del sector Esperanza del Ortega, cantón Yacuambi, provincia de Zamora Chinchipe, participaron en un taller teórico-práctico sobre procesamiento de frutas y lácteos, organizado por el Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca (MAGAP).
Los conocimientos impartidos en este taller fueron sobre prácticas correctas de higiene, espacio en el que se les capacitó a las productoras sobre la manera adecuada de manipular los alimentos, la forma ordenada de llevar el cabello y la vestimenta al momento del procesamiento de productos.
La capacitación impartida les permitirá dar un valor agregado a la materia prima de sus fincas.
Según los productores, con estas capacitaciones aprenden nuevas cosas que les permiten variar la dieta alimenticia de sus hogares y se sienten motivados para emprender en actividades que les generen ingresos extras para sus hogares.
En esta ocasión, la técnica les enseñó a preparar yogurt, queso y mermelada de piña.
Rosa Puchaicela, participante del taller, agradeció por los conocimientos compartidos. “Tenemos leche, piña y solo licuamos, y no sabemos preparar cosas como estas, que son buenas para nuestra alimentación», expresó.
Con estas actividades, realizadas por el Programa de Valor Agregado, el MAGAP motiva a los productores a emprender en actividades que generen un ingreso extra en sus hogares, al mismo tiempo que obtienen alimentos que complementen la dieta alimenticia de sus familias.