En la ciudad de Ibarra, se inauguró el “IV Congreso Mundial de la Quinua”, que congregó alrededor de 800 participantes y expositores nacionales e internacionales. Se realizará a partir de hoy hasta el viernes 12 de julio de 2013, en la Universidad Técnica del Norte (UTN).

Javier Ponce Cevallos, ministro de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca (MAGAP), destacó que este cónclave  tiene el propósito de impulsar la investigación y las prácticas ancestrales de los productos andinos, a través de la protección de la biodiversidad y conservación.

El programa de quinua que implementa el MAGAP no solo fomenta la producción de este grano, sino su tecnificación y valor agregado, por medio de la investigación y mejoramiento del proceso productivo, agregó el Ministro.

“Hoy nos encontramos junto a los campesinos y a otros actores nacionales e internacionales, como el Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias (INIAP) y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), para realizar un trabajo conjunto y cumplir la meta propuesta para el 2014, que es implementar la producción y consumo  de este ‘Grano de Oro’, con un enfoque humano de nutrición, soberanía alimentaria y lucha contra el hambre y la pobreza”, sostuvo el ministro Ponce.

Veinte y dos expositores magistrales que participan en el Congreso, con sus investigaciones, darán a conocer la contribución que ofrece este cultivo andino para el mundo, que marca historia por su reconocimiento público como patrimonio alimentario y nutricional atesorado por miles de años por los pueblos andinos.

De ahí, que se ha reconocido la importancia de la quinua, a través de otras citas internacionales como el Foro América Latina- Países Árabes; Primer Foro de Ministros de Agricultura China-América Latina; y recientemente, el IV Consejo de Ministros de la Comunidad Andina, entre otros.

El ministro Ponce comentó que la quinua representa una alternativa para incluir en una matriz productiva innovadora y consciente de las necesidades nutricionales y las oportunidades de diversificar la producción en el país.

En este sentido, considera la celebración del “Año Internacional de la Quinua” como un llamado de atención para fortalecer la producción y mejorar las condiciones de los productores y productoras de quinua, desde la precosecha hasta la conexión con los mercados locales, nacionales e internacionales.